版權聲明：本文首發自瘦龍康健，中國瘦削成績的逝世磕俠，我已經委托“維權騎士”為我的文章進行維權舉措。 免責聲明：如下的筆墨，不做任何醫療倡議，只做信息分享，請在業餘職員的引導下進行。 請隨便轉發到同夥圈，如需轉載請聯系后臺。 本文編纂字數3576字，預計閱讀時間，9分鐘。 對于短跑活動員來說，半路增補碳水是頗有需要的。 （馬拉松能量補給站） 然則，在國外，有愈來愈多的業餘活動員，最先拋卻碳水了。 本日，我要給人人分享的這個故事，是一名超等短跑活動員。 Zach Bitter，他是一個延續5年堅持100 英里美國記載的超耐力活動員，他在 2019年8月25 日又一次逾越了本人。 他衝破了 100 英里的世界紀錄，製造了每英里6: 48 的配速，比之前的世界記載快了近10 分鐘。 要曉得，全程馬拉松才26英里，Zach跑得相稱于4個全程馬拉松。 他的配速也不低，他6 : 48 衝破的是本人之前堅持的 7 分鐘記載，全馬的冠軍記載也要 6 分鐘。 早在 2011 年，那時他在超耐力跑步界就已經成名，最先測驗考試原始氣概飲食以及低碳水化合物飲食。 他認為這類飲食方式在代謝脂肪方面真的頗有效率。 扎克加入FASTER 研究時，研究了耐力活動員的脂肪以及碳水化合物代謝環境，效果顯示，在他的頂峰時期，他的能量可以98%是熄滅脂肪。 扎克到達了每分鐘熄滅1.57克脂肪的最高值，遙高于曾經司理論上的每分鐘1.0克的下限。 恰是憑借這強盛的燃脂本領，他在超耐力跑步方面獲得了驚人的造詣。 還有一次，他只攝取了水、電解質以及幾口生果，跑了 38 英里艱難的西部州步道。 Zach Bitter低碳到純肉的短跑故事 扎克加入H.V.M.N.播客，在播客中解答了種種對他的身材狀況以及飲食方式的疑難，由於因此采訪情勢進行的，以是鄙人文會以問（Q）答（A）情勢進行。 問：若何才能訓練一百英里？ 答：我小我私家喜歡大訓練量的要領。 大學卒業后已往十年擺佈，根本上每周均勻跑100 英里，平日在一年的時間里跑5000昇恆昌到5500英里。 在這時代，你會閱歷一年中訓練少的階段以及多的階段，以是當到達最后 100 英里的巔峰時，我的樞紐訓練階段是在四面，我有三周的預備以及一周的放松。 在一個減壓周內，你可以淘汰體積以及強度。強度也許是每周 130 英里， 150 英里， 75 英里，然后 150 英里。 問：鍛練一般都要求攝取碳水的，但你是生酮飲食，是若何最先的？ 答：我打仗生酮飲食，是一次有時的機遇。我喜歡在跑步的時辰聽播客，就如許曉得了生酮飲食。 我那時仍是用原來的飲食方式（高碳水），取笑的是，當進行高程度的訓練，治理就寢以及一天的攝取量黑白常難題的。 睡得頻年輕時還糟糕糕，由於訓練一成天都在吃器材。 那時，我處在一個十字路口，由於我曉得是訓練的影響。 若是沒有跑那么多，養分企圖大概能僥幸勝利，然則我并不想拋卻跑步，以是只能測驗考試節制我的飲食。 在賽季收場的那一年，沒有真實的集中訓練的一個月，我輕微偏離了高碳水化合物飲食，望望本人的感到若何，最壞的環境是它不起作用，那我再調整歸來。 最能我大開眼界的工作是，一旦最先進入生酮狀況，幾個禮拜后，我又最先睡個徹夜。上床睡覺，根本上一覺睡到天亮，我的身材又規复了高活氣的狀況。 問：你順應得很快，我據說許多人會得酮流感 答：你盡對可以經由過程訓練來提高你的脂肪順應程度。 在我眼裡，脂肪熄滅本領是可以一點點提高的。 我介入了2014 年的 Volek 做的研究，他們選擇了兩組20人，都是受過高度訓練的活動員，10 小我私家攝取高脂低碳以及10小我私家攝取高碳水做比擬。 可以確定他們的燃脂本領原先就經由過程訓練提高了，而高脂低碳組的脂肪熄滅的水平遙遙高于教科書的程度。 教科書的記載是，每分鐘熄滅0.9或者1.0克脂肪就已經經很高了。 我每分鐘是1.56克，但還不是最高的，還有人是在1.8克的水平。 問：你親自試驗了100%純肉飲食？ 答：是的。我想這多是我最感愛好的一點，當采用純肉類飲食或者重肉類飲食，咱們不曉得會產生什么。 是以，讓更多的人介入出去，并講演他們的效果，咱們才能最先進行案例研究,研究它的流行病學，并終極進行一些隨機對照實驗，望望什么是有用的。 還有一個來自匈牙利的原始飲食醫學研究小組，Csa ba T ó th 博士以及 Zs ó fia Clemens 博士，他們對植物性飲食做了大批乏味的研究。 他們用植物性飲食來輔助病人，譬如患有重大代謝綜合征以及消化成績的人，根本上是腸漏的病人。 當病人使用82%脂肪，18%的卵白質，根本上零碳水化合物的植物性產物的飲食后，他們望到了一些使人難以置信的效果。 以是，望待純肉飲食，并不僅僅是咱們在 Twitter 上望到的奇聞軼事，“這只是一群瘋子…反素食主義者”，而應當當真往存眷這方面的研究。 當咱們面臨如許的成績時，我認為咱們應當堅持凋謝的心態，有不同的選擇，而不是一種繁多的飲食方式。從可繼續生長的角度往探求咱們能為本人做的工作。 問：你目前的一天的飲食是怎么吃的？ 答：早飯，我不吃麥片粥或者燕麥粥，而是吃雞蛋、培根以及一些菜；午飯平日是一些簡略的沙拉，我最喜歡的晚apk 下載飯是牛排之類的。 最難拋卻的食品是紅薯，然則一個月后，我甚至再也不想它們了。究竟上，當我在更高的訓練點，必要攝取碳水化合物反而比較難題，由於已經經風俗了低碳食品。 純肉為什么可以改良腸漏？ Zach在訪談中提到用純肉的飲食方式改良腸漏實在是這么歸事： 某些生果蔬菜中，含有很多化學物資，譬如說植酸、凝集素、草酸、水楊酸等，這些化學物資可能引發免疫反響，腸漏也跟這些化學物資無關。 分外是茄科動物的動物堿，花生中的黃曲霉素，和豆類、西葫蘆中發明的皂素以及凝集素等毒素，可能會致使一系列康健成績。 純肉飲食最徹底的低碳飲食，它可以淘汰炎癥，並且不會致使細菌過分發展。 尤為是純肉飲食不包括一切會致使腸漏的食品，以是肯定水平上改良腸漏。 還有，很緊張的一點，紅肉中含有大批的卵白質，卵白質可以珍愛腸道屏蔽。 在浩繁氨基酸中，谷氨酰胺以及色氨酸具備維持、增進以及珍愛腸道屏蔽功效的作用。 Omega-3脂肪酸可以下降腸道滲入性，逆轉腸道掉衡。 然而，它們在蔬菜中含量都不足夠，但在植物制品中含量豐厚。 樞紐的瘦龍說 Zach是一個超短跑者，在平凡人中是比較少見的，他的活動模式以及訓練方式也未必能推行到咱們身上。 然則，他的故事給咱們的參考意義很大，尤為是有健身的風俗或者者堅持著有氧活動的人拉霸機，他的飲食老虎機 三國方式為咱們供應了另一種可能性。 傳統的飲食方式，保舉活動員攝取比較多的碳水，然則如Zach所言，高碳水固然供應了能量，然則也同時影響了他的就寢以及進食效率。 他換成高脂低小瑪莉碳生酮飲食已經經8年了，不僅沒有影響他的身材康健，反而讓他身材素養更好，還一向在破本人的記載。 以是，咱們跟他同樣生酮的小伙伴可以在他的閱歷中取得決心信念，沒有的也能夠像他同樣，逐步過渡到高脂低碳飲食。 他采用的脂肪順應性實驗，也能夠測驗考試一下，譬如進行肯定的訓練，若是以為本人的能量程度是穩固的，只有水以及電解質就行，那么你的脂肪已經經充足順應了。
2024-02-18
