西紅柿（也鳴番茄）富含抗氧化維生素C以及番茄紅素，而由于食用要領的不同，西紅柿進入人體后的養分成份也紛歧樣。奈何食用才能保障西紅柿的養分代價最高呢？
西紅柿有許多食用要領，可以做湯，可以涼拌，可以炒雞蛋。而做湯以及炒雞蛋在烹飪的進程中，若是不蓋鍋蓋，維生素C會喪失許多。縱然鍋蓋蓋上了，由于低溫時間過長，維生素C也極其輕易被損壞失。
涼拌以及生吃是食用西紅柿的最佳要領，不顛末烹飪，西紅柿中的維生素C以及番茄紅素就不會被損壞失，并且堅持原汁原味。然則，由於涼拌要參加白糖，有些糖尿病病人是不克不及吃的。
西紅柿在用開水燙后，老虎機很輕易把皮剝失，然則西紅柿在開水里燙后，由于遭到低溫的影響，抗氧化維生素C很輕易被損壞，其損壞水平隨時間以及溫度的不同而有所不同。進入體內后施展不到它應有的作用。以是，在徹底洗濯的條件下，是沒有需要把西紅柿往皮的。
此外，西紅柿具備抗癌作用，但青色的西紅柿由於含有毒性物資，以是倡議人人，在吃青西紅柿的時辰，最佳在油鍋里過一下。龍葵素在170度以上的溫度下就會分化，掉往它的毒性。
番茄的美容作用一、往逝世皮：將蕃茄武則天 老虎機搞碎成醬汁狀，沾在化妝棉上，然后涂在洗凈的臉上，逗留約十五分鐘，之后用溫水洗凈便可。2、醫治曬傷：將蕃茄搞碎成醬汁狀，涂在臉上約十五分鐘，之后用溫水洗凈，便可醫治被太陽曬傷的皮膚。三、淡化拉霸 老虎機斑點：將蕃茄搞碎成醬汁狀，參加適量沙糖攪拌，敷在臉上約十五分鐘，之后用溫水洗凈，可淡化斑點。4.淡化黑眼圈：番茄的美白成份以及保濕成份能有用地淡化黑眼圈，潤拉霸機澤津潤眼周干燥肌膚，持久保濕撫平干血咒之城 老虎機紋，呈現清徹豁亮的雙眸。
